Guide de découpes Différent types de découpe dans des vidéos

Nous vous proposons sur cette page un guide concernant les différents types de découpe que vous pouvez réaliser en utilisant nos coupe-légumes. Nous vous montrons sur ces vidéos les résultats que vous pouvez obtenir en utilisant les disques FC, FC-D, FCC, FCO, FCE, SH et FR.

Disques FC / FC-D Pour couper des rondelles

FC-1+

  

1mm

1/32"

FC-2+

  

2mm

5/64"

FC-3+

FC-3D

3mm

1/8"

FC-6+

FC-6D

6mm

1/4"

 

 

 Des rondelles de...

Aubergine

FC-10+

FC-10D

10mm

3/8"

Courgette

FC-10+

FC-10D

10mm

3/8"

Pomme de terre

FC-10+

FC-10D

10mm

3/8"

Brocolis

FC-10+

FC-10D

10mm

3/8"

Cubes Disques FC avec grilles FMC

FC-8+ & FMC-8+

 FC-8D & FMC-8D

8x8mm

5/16"x5/16"

FC-10+ & FMC-10+

  FC-10D & FMC-10D

10x10mm

3/8"x3/8"

FC-14+ & FMC-14+

  FC-14D & FMC-14D

14x14mm

15/32"x15/32"

FC-3+ & FMC-14+

  FC-3D & FMC-14D

3x14mm

1/8"x15/32"

FC-6+ & FMC-14+

  FC-6D & FMC-14D

6x14mm

1/4"x15/32"

FC-3+ & FMC-20+

  FC-3D & FMC-20+

3x20mm

1/8"x3/4"

FC-20+ & FMC-20+

  

20x20mm

3/4"x3/4"

FC-25+ & FMC-25+

  

25x25mm

1"x1"

 



Des dés de...

Tomate

FMC-10+ &FC-10+

FMC-10D &FC-10D

10mmx10mm

3/8"x3/8"

Oignon jaune

FMC-10+ &FC-10+

FMC-10D &FC-10D

10mmx10mm

3/8"x3/8"

Courgette

FMC-10+ &FC-10+

FMC-10D &FC-10D

10mmx10mm

3/8"x3/8"

Pommes de terre

FMC-10+ &FC-10+

FMC-10D &FC-10D

10mmx10mm

3/8"x3/8"

Céleri

FMC-10+ &FC-10+

FMC-10D &FC-10D

10mmx10mm

3/8"x3/8"

Oignon

FMC-10+ &FC-10+

FMC-10D &FC-10D

10mmx10mm

3/8"x3/8"

Lamelles de courgette

FC-10+ & FMC-8+

FC-10D & FMC-8D

10mmx8mm

3/8"x5/16"

Pommes de terre pour omelette

FC-10+ & FMC-8+

FC-10D & FMC-8D

10mmx8mm

3/8"x5/16"

Poivrons

FMC-10+ &FC-10+

FMC-10D &FC-10D

10mmx10mm

3/8"x3/8"





Disques FC et grilles FFC Frites

FC-8+ & FFC-8+

FC-8D & FFC-8+

8x8mm

5/16"

FC-10+ & FFC-10+

FC-10D & FFC-10+

10x10mm

3/8"

Disques FCC Pour couper des rondelles de produits mous

FCC-2+

2mm

5/64"

FCC-3+

3mm

1/8"

FCC-5+

5mm

3/16"

Des tranches courbes de...

Tomate

FCC-5+

5mm

3/16"

Oignon

FCC-5+

5mm

3/16"

Laitue

FCC-5+

5mm

3/16"

Betterave

FCC-5+

5mm

3/16"

Carotte

FCC-5+

5mm

3/16"

Disques FCO Pour couper des rondelles ondulées

 

FCO-2+

2mm

5/64"

FCO-3+

3mm

1/8"

FCO-6+

6mm

1/4"

Disques FCE Pour couper des pommes de terre « allumette », « paille » ou des « chips » et « frites »

 

FCE-2+

2mm

5/64"

FCE-4+

4mm

5/32"

FCE-8+

8mm

5/16"

Des lamelles de...

Brocolis

FCE-2+

2mm

5/64"

Courgette

FCE-2+

2mm

5/64"

Carotte

FCE-2+

2mm

5/64"

Pomme de terre

FCE-2+

2mm

5/64"

Chou

FCE-4+

4mm

5/32"

Courge

FCE-4+

4mm

5/32"

Découpes de poivrons avec les disques FCE

FCE-2+

2mm

5/64"

FCE-4+

4mm

5/32"

FCE-8+

8mm

5/16"

 

Disques FR Disques râpes

FR-1+

SH-1

1mm

1/32"

FR-2+

SH-2

2mm

5/64"

FR-3+

SH-3

3mm

1/8"

FR-4+

SH-4

4mm

5/32"

FR-7+

SH-7

7mm

9/32"

FR-8+

SH-8

8mm

5/16"

Fromage râpé

Fromage cheddar

FR-7

SH-7

7mm

9/32"

Fromage Edam

FR-4

SH-4

4mm

5/32"

Fromage Parmesan & Emmental

FR-3

SH-3

3mm

1/8"

Kit de coupes

Kit de coupes pour pizza

FR-7 / SH-7 Disque de 7 mm para râper Fromage
FCC-3 Disque de 3 mm para laminar/emincer Oignons, champignons, courgettes,...
FCC-5 Disque de 5 mm pour couper Tomates, aubergine,...

Kit de coupe pour pommes de terre

Frites Combinaison de disque éminceur et grille frites de 10 mm FC-10D + FFC-10D
"Patatas bravas" Combinaison de disque éminceur et grille pour macédoine de 20 mm FC-20+ + FMC-20D

Kit de coupes pour salade

"Pico de gallo" (petits cubes de tomates) Combinaison de disque éminceur et grille macédoine de 8 mm FC-8D + FMC-8D
Salade de chou-fleur Disque pour râper des légumes de différentes tailles Disques FR / SH

Purée de pommes de terre avec le kit presse-purée

Kit presse-purée FP+

Cet accessoire est utilisé sur les coupe-légumes et les machines combinées et doit être utilisé en association avec un disque tranchant. 

Nettoyage

Kit de nettoyage pour grilles: vitesse et efficacité

Ce kit permet de nettoyer les grilles d’une manière efficace, rapide et sûre. Le kit se compose d’une base pour la grille et l’autre de poussoirs spécifique pour chaque taille de grille. Il est disponible pour les grilles de 8x8mm et de 10x10mm. 

Coupe-légumes

Coupe-légumes

Coupe-légumes permettant d'obtenir une coupe parfaite : qualité, production, ergonomie

Machine Coupe-légumes industrielle d'une capacité de production allant jusqu'à 1 000 kg/h en fonction des modèles.

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Production/heure
450 Kg Coupe-lègumes CA-31 Coupe-légumes. Production jusqu'à 450 kg/h.
650 Kg Coupe-légumes CA-41 Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 650 kg/h.
1000 Kg Coupe-légumes CA-62 Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 1 000 kg/h.
500 Kg Coupe-légumes CA-3V Coupe-légumes. Production jusqu'à 500 kg/h.
650 Kg Coupe-lègumes CA-4V Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 650 kg/h.
Kit nettoyage grille macédoine

Kit nettoyage grille macédoine

código artículo
1010361 Grille QC-8
1010366 Grille QC-10
1010359 Support grille GCH
Kit presse-purée FP+

Kit presse-purée FP+

código artículo
1010390 Accessoire grille presse-purée FP
Combinés cutter coupe-légumes

Combinés cutter coupe-légumes

Une coupe parfaite avec beaucoup de possibilités

Ils sont composés d'un bloc-moteur à vitesse variable, d'une goulotte universelle ou de grande capacité et d'une goulotte cutter avec cuve de 4.4, 5.5 ou 8 litres, d'un rotor avec couteaux microdentés.

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Combi CK-35V 2 en 1 : coupe-légumes (450 kg/h) + cutter avec cuve de 5,5 litres
Combi CK-38V 2 en 1 : coupe-légumes (450 kg/h) + cutter avec cuve de 8 litres
Combi CK-45V 2 en 1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg/h) + cutter avec cuve de 5,5 litres
Combi CK-48V 2 en 1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg/h) + cutter avec cuve de 8 litres

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