Cellules De Refroidissement
Refroidissement rapide, surgélation et conservation automatique.
Le refroidissement rapide constitue le meilleur système naturel d'allongement de la durée de vie des aliments. Puissance, versatilité et fiabilité sont les caractéristiques les plus remarquables de nos cellules.
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Cellules de refroidisement AB-3 2/3Capacité: 3 bacs GN 2/3. -
Cellules de refroidisement AB-3 1/1Capacité : 3 bacs GN 1/1. -
Cellule de refroidisement AB-5Capacité : 5 bacs GN 1/1. -
Cellule de refroidissement AB-10Capacité : 10 bacs GN 1/1 (espace 68mm.) -
Cellule de refroidissement AB-15Capacité : 15 bacs GN 1/1 (espace 68mm.) -
Cellule de refroidissement ABS-15/2Capacité : 15 bacs GN 2/1 ou 30 bacs GN 1/1 (espace 68 mm)
- Refroidissement rapide + surgélation + conservation.
- Sonde à cœur. Sonde à aiguille conique à extraction facile. (En option pour le mod. AB-3)
- Flux d'air indirect : faible déshydratation.
- Compresseurs de grande puissance : refroidissement rapide.
- Fonction hard chilling : pour les produits épais.
- Conservation avec dégivrage automatique : conservation plus longue.
- Dégivrage à gaz chaud : très rapide et efficace.
- Fonction de pré-refroidissement : refroidissement sans surcout.
- HACCP en série sur tous les modèles
- Lampe UV-C et connexion USB pour branchement d'une imprimante en option.
| AB-3 2/3 | AB-3 1/1 | AB-5 | AB-10 | AB-15 | ABS-15/2 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Caractéristiques | ||||||
| Capacité récipients GN 2/3 | 3 | -- | -- | -- | ||
| Capacité récipients GN 1/1 | -- | 3 | 5 | 10 | 15 | 30 |
| Capacité récipients GN 2/1 | -- | -- | -- | 15 | ||
| Capacité récipients en 600x400 | -- | -- | 5 | 10 | 15 | 30 |
| Capacité glaçons 5 l. | 2 | 2 | 6 | 15 | 21 | 42 |
| Distance entre plateaux | 70mm | 70mm | 68mm | 68mm | 68mm | 68mm |
| Sonde à coeur |
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si | si | si | si | -- |
| Capacité abattement | ||||||
| Capacité d’abattement en | 90' | 90' | 90' | 90' | 90' | 90' |
| Capacité d’abattement - rendement | 7Kg | 7Kg | 18Kg | 32Kg | 40Kg | 70Kg |
| Capacité de surgélation en | 240' | 240' | 240' | 240' | 240' | 240' |
| Capacité de surgélation - rendement | 5Kg | 5Kg | 10Kg | 22Kg | 28Kg | 55Kg |
| Consommation | 700W | 700W | 1250W | 2100W | 2700W | 4050W |
| Dimensions extérieures | ||||||
| Largeur | 600mm | 600mm | 800mm | 800mm | 800mm | 840mm |
| Profondeur | 600mm | 850mm | 700mm | 700mm | 800mm | 875mm |
| Hauteur | 400mm | 450mm | 900mm | 1544mm | 1950mm | 1975mm |
| Poids net | 41Kg | 41Kg | 108Kg | 139Kg | 185Kg | 279Kg |
Oui
