Combinés cutter coupe-légumes
Combiné cutter coupe-légumes - Gamme Compact   Combiné cutter coupe-légumes - Gamme Ultra  

Une coupe parfaite avec beaucoup de possibilités

Ils sont composés d'un bloc-moteur à vitesse variable, d'une goulotte universelle ou de grande capacité et d'une goulotte cutter avec cuve de 4.4, 5.5 ou 8 litres, d'un rotor avec couteaux microdentés.

Nouvelle gamme COMPACT: format compact et performance professionnelle

  • Gamme ACTIVE à 1 vitesse et la Gamme ULTRA à vitesse variable, technologie “Brushless” a haute efficience et hautes prestations.
  • Grande capacité en format compact: cuve de 4,4 l. Grande capacité de production.

Gamme HEAVY-DUTY: modèles à vitesse variable munis de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces

  • Efficacité maximale : ils maintiennent le couple dans toute la plage de vitesses.
  • Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
  • Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
  • Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
  • Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.

Mode coupe-légumes : Une coupe parfaite

  • Coupe parfaite obtenue grâce á une conception et un ajustement de haute précision de la machine et des disques.
  • Disque d'éjection inclus pour les produits qui nécessitent son utilisation.
  • Il peut être doté d’une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe. 

Mode cutter : Efficience et Rendement

  • Grande capacité: cuve de 4,4 / 5.5 / 8 l.
  • Lames dentées inclues.
  • Lames lisses ou perforées en option.

Built to last

  • Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité et alimentaire.

Confort maximum pour l'utilisateur

  • Conception ergonomique : il permet de couper le produit en un seul geste.
  • Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la table de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.

Maintenance, sécurité, hygiène

  • Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur nettoyage.
  • Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercle, cuve, coupure de courant.
  • Appareils certifiés par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
  • 100% testé.

>CA veg prep machines Cutter K/KE

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Combiné cutter coupe-légumes - Gamme Compact
Disponibles en gamme ACTIVE et ULTRA

  • Construction robuste en polymère renforcé de fibre de verre.
  • Conçu pour maximiser votre espace de travail.

Mode coupe-légumes :

  • Une coupe parfaite: Permet d'obtenir plus de 35 types de coupes différentes.
  • La rampe d'expulsion de produit par gravité permet de reconstruire le produit tranché à des fins de stockage ou de présentation.
  • Disque d'éjection inclus pour les produits qui nécessitent son utilisation.

Mode cutter :

  • Cuve en Tritan™ (Copolyester recyclable sans BPA et sans bisphénol) très resistant et lavable au lave-vaisselle.
  • Technologie "invert-blade" et racleurs latéraux conçus pour obtenir un résultat de broyage homogène sans traces.
  • Lames dentées inclues, lames lisses ou perforées en option.
  • ULTRA : Programmes intégrés et option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.

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Combiné cutter coupe-légumes - Gamme Ultra
2 en 1 : coupe-légumes et cutter. Vitesse variable sur tous les modèles.

Équipés de la technologie Brushless offrant une efficacité maximale

  • Bloc moteur à vitesse variable + tête de grande contenance et cuve cutter.
  • Munie d’un rotor à lames micro-dentées, en option rotor à couteaux lisses et perforées.
  • Panneau de contrôle avancé: toutes les informations d’un seul coup d’œil.
  • Efficacité maximale: maintien le couple quelque soit sa vitesse.
  • Exclusif "force control system": garantit une coupe standardisée et de grande qualité.
  • Design léger et compact: moins lourds, prends moins de place.
  • Étanchéité améliorée, pas besoin de ventilation.
  • Moins bruyants: améliorant l’atmosphère sans le lieu de travail.
  • Gamme ULTRA (depuis 2022): Programmes intégrés et option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
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tableau de comparaison  ( Oui   Optionnel   — Non )
CK-241 CK-24V CK-35V CK-38V CK-45V CK-48V
Guide de sélection
Couverts (de / à) 10 - 50 10 - 50 100 - 450 100 - 450 100 - 600 100 - 600
Production/heure 50 - 350 Kg 50 - 350 Kg 100 - 450 Kg 100 - 450 Kg 200 - 650 Kg 200 - 650 Kg
Caractéristiques
Dimensions bouche 89cm² 89cm² 136cm² 136cm² 286cm² 286cm²
Capacité de la cuve 4.4l 4.4l 5.5l 8l 5.5l 8l
Vitesses cutter (pos.) 1 10 10 10 10 10
Tr/min Moteur (Cutter) -- - 1500 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm
Vitesse coupe légumes 1 5 5 5 5 5
Tr/min Moteur (Coupe-Légumes) -- - 1500 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm
Puissance
Monophasé 800W 1100W 1500W 1500W 1500W 1500W
Dimensions extérieures
Dimensions (Coupe-Légumes) 378x309 x 533 mm 378x309 x 533 mm 391x409 x 552 mm 391x409 x 552 mm 391x400 x 652 mm 391x400 x 652 mm
Dimensions (Cutter) 252x309 x 434 mm 252x309 x 434 mm 286x387 x 487 mm 286x387 x 517 mm 286x387 x 487 mm 286x387 x 517 mm
Poids net (Coupe-Légumes) 15.2Kg 12.9Kg 24Kg 24Kg 27Kg 27Kg
Poids net (Cutter) 14.2Kg 11.9Kg 18Kg 19Kg 18Kg 19Kg
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