Pétrins à Spirale

Spécialement pour pétrir des pâtes dures

Pétrins à crochet en spirale professionnels conçus pour pétrir des pâtes dures (pizzas, pain, etc.)
  • Construction robuste et fiable.
  • Structure recouverte d’émail anti-rayures très facilement nettoyable.
  • Disponible en modèles allant de 10 à 75 litres.
  • Modèles à 1 ou 2 vitesses.
  • Cuve et tête fixe (mod.DM/SM) ou cuve amovible et tête élévatrice (DME).
  • Protection à grille de la cuve (mod.10/75) ou en polycarbonate transparent (mod.20/50) conforme à la norme EN-453.
  • Minuterie de série sur les modèles à partir de 20 litres.
  • Possibilité d’équiper 4 roues pour faciliter son déplacement.
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tableau de comparaison  ( Oui   Optionnel   — Non )
DM-10 DM(E)-20 DM(E)-33 DME-40 DME-50 SM-75
Capacité de la cuve 10l 20l 33l 40l 50l 75l
Capacité par opération 8Kg. 18Kg. 25Kg. 38Kg. 44Kg. 60Kg.
Contenance en farine (60 % eau) 5Kg 12Kg 17Kg 25Kg 30Kg 40Kg
Dimensions de la cuve 260x200mm 360x210mm 400x260mm 452x260mm 500x270mm 550x370mm
Cuve extractible
Tête relevable
Puissance
Triphasé 370W 750W 1100W 1500W 1500W 2600W
Monophasé 370W 900W 1100W --W 1500W --W
Triphasé, 2 vitesses --/--W 600/800W 1000/1400W 1500/2200W 1500/2200W 2600/3400W
Dimensions extérieures 280 x 540 x 550mm 390 x 680 x 650mm 430 x 780 x 770mm 480 x 820 x 740mm 530 x 850 x 740mm 575 x 1020 x 980mm
Poids net 36Kg 65Kg 115Kg 105Kg 127Kg 250Kg
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