Les petites cuisines Équipements pour les bars et les restaurants dont la cuisine a une taille limitée
Une sélection de produits de préparation dynamique et de conservation spécialement utiles pour les établissements dont la cuisine a une taille limitée, qui sont très bien car ils sont fonctionnels et de petite taille.
Vous disposez de peu d'espace dans la cuisine de votre bar ?
¿La cocina de tu restaurante, bar o cafetería tiene unas dimensiones limitadas y no sabes qué maquinaria comprar? Sabemos que tus clientes son muy exigentes y que tú tienes muchísimo para ofrecer. Por eso, nosotros queremos ayudarte a equipar tu cocina.
Découvrez tout ce que nous proposons et l'espace ne sera plus une excuse
Des mixeurs, trancheurs, cutters, éplucheuses... jusqu'aux machines à emballer sous-vide et aux cuiseurs sous-vide SmartVide. Nous vous apportons des produits multifonctions et de petite taille pour que vous puissiez faire de la magie avec eux.
Mixeurs plongeants professionnels
Mixeurs plongeants professionnels XM.
Nouvelle gamme de mixeurs plongeants professionnels.Polyvalence, ergonomie, robustesse et durabilité
- Longueur bras broyeur
| 223 mm | Mixeur XM-12 Mixeur professionnel compact. 240 W. |
| 250 mm | Combiné MB-21 Mixeur et fouet professionnel. 300 W. |
Éplucheuses à pommes de terre
Éplucheuses industrielles pour éplucher jusqu'à 30 kilos de pommes de terre par opération.
Nos éplucheuses industrielles à pommes de terre peuvent également éplucher les carottes ou d'autres aliments de même type. Modèles disponibles en aluminium ou en acier inoxydable.
- Production/heure
| 100 Kg | Éplucheuse à pommes de terre M-5 Idéale pour des espaces restreints |
| 300 Kg | Éplucheuse - essoreuse PES-20 2 en 1: éplucheuse à pommes de terre + essoreuse à salades. |
Coupe-frites manuel
Machine industrielle pour couper les pommes de terre en frites.
Idéal pour les restaurants et les cuisines collectives, Production allant de 100 ä 150 Kg/h.
| Coupe-frites manuel CF-5 Idéal pour restaurants et collectivités. |
Batteurs planétaires
Batteurs et mélangeurs industriels : ils battent, mélangent et pétrissent.
Spécialement indiqués pour ateliers de préparation, boulangeries, pâtisseries, pizzas industrielles, etc.
- Capacité de la cuve
| 5 l | Batteur-mélangeur BM-5 Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres. |
Machines à emballer sous-vide - Gamme "Sensor"
Gamme SE. Vide contrôlé par un senseur ou microprocesseur de grande précision.
La gamme des machines sous-vide Sammic vous permettent de prolonger la durée de conservation des aliments crus ou cuits, sans perdre de poids, sans déssecher ni mélanger les saveurs et les odeurs.
- Capacité de la pompe
| 4 m³/h | Machine à emballer sous-vide SE-204 Modèle compact à poser sur table. 4 m³/h. 280 mm |
| 8 m³/h | Machine à emballer sous-vide SE-208 Modèle compact à poser sur table. 8 m³/h. 280 mm |
| 8 m³/h | Machine à emballer sous-vide SE-308 Modèle compact à poser sur table. 8 m³/h. -- mm |
| 10 m³/h | Machine à emballer sous-vide SE-310 Modèle compact à poser sur table. 10 m³/h. 320 mm |
| 20 m³/h | Machine à emballer sous-vide SE-420 Modèle compact à poser sur table. 20 m³/h. 420 mm |
Machines à emballer sous-vide - Gamme "Sensor Ultra"
Gamme SU. Vide contrôlé par senseur et un grand éventail d'options.
La gamme SU de machines à emballer sous-vide Sammic est équipée d'un contrôle du vide par le biais d'un senseur avec visualisation de toutes les valeurs du programme de vide sur un écran LCD en couleurs de 3,9".
- Longueur de la barre
| 320 mm | Machine à emballer sous-vide SU-310 Modèle compact à poser sur table. 10 m³/h. 320 mm. |
| 320 mm | Machine à emballer sous-vide SU-316 Modèle compact à poser sur table. 16 m³/h. 320 mm. |
| 420 mm | Machine à emballer sous-vide SU-416 Modèle compact à poser sur table. 16 m³/h. 420 mm. |
| 420 mm | Machine à emballer sous-vide SU-420 Modèle compact à poser sur table. 20 m³/h. 420 mm. |
Lave-vaisselle Professionnels
Lave-vaisselle pour hôtellerie à chargement frontal standard à glisser sous un comptoir.
Efficacité du lavage, fiabilité, hygiène, ergonomie et consommation optimisée... telles sont les qualités techniques exigées par tout professionnel. C'est pourquoi Sammic propose deux gammes de lave-vaisselle basées sur un socle commun.
| Lave-vaisselle AX-50 Panier de 500 x 500 mm et hauteur de passage 380 mm. |
| Lave-vaisselle UX-50 LITE Panier de 500 x 500 mm et hauteur de passage 380 mm. |
Combinés cutter coupe-légumes
Une coupe parfaite avec beaucoup de possibilités.
Ils sont composés d'un bloc-moteur à vitesse variable, d'une goulotte universelle ou de grande capacité et d'une goulotte cutter avec cuve de 4.4, 5.5 ou 8 litres, d'un rotor avec couteaux microdentés.
| Combi CK-24V 2 en 1. Coupe-légumes compacte + cutter. Vitesse variable avec technologie "brushless". |
| Combi CK-35V 2 en 1 : coupe-légumes (450 kg/h) + cutter avec cuve de 5,5 litres |
Cuiseurs sous-vide
Cuisson sous-vide à basse température pour obtenir le meilleur des aliments.
Pour obtenir des produits plus tendres et savoureux en conservant leur texture avec une perte minimum d'humidité et de poids.
- Capacité maximale du récipient
| 30 l | Thermo-plongeur SmartVide 5 Capacité maxi du récipient: 30 litres. |
| 56 l | Thermo-plongeur SmartVide 7 Capacité maxi du récipient: 56 litres. |
| 56 l | Thermo-plongeur SmartVide 9 Capacité maxi du récipient: 56 litres. |
| 56 l | Thermo-plongeur SmartVide X Capacité maxi du récipient: 56 litres. |
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