Programmes prédéterminés et programmes propres
Prestation unique pour standardiser les résultats des cutters et combi ULTRA.
Les cutters ULTRA disposent de trois programmes prédéterminés paramétrables, permettant également à l'utilisateur de créer neuf programmes propres. En combinant ainsi différentes vitesses et différents temps, l'utilisateur parvient toujours au même résultat avec un fonctionnement autonome.
Programmes prédéterminés
- Trois programmes prédéterminés et paramétrables qui associent différentes vitesses et différents temps, afin de toujours obtenir le même résultat de façon automatique.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient, choisir le programme P1, P2 ou P3, puis laisser la machine travailler.
- Programme 1 (P1) : pour obtenir une texture dense. Voir vidéo.
- Programme 2 (P2) : pour obtenir une texture fine. Voir vidéo.
- Programme 3 (P3) : un programme d'impulsions qui permet d'obtenir une texture « chunky ». Voir vidéo.
Programmes paramétrables
- Neuf programmes totalement paramétrables : l’utilisateur peut associer différentes étapes, différentes vitesses et différents temps pour standardiser ses propres recettes et toujours obtenir le même résultat de façon automatique.
