Combi CK-24V

2 en 1. Coupe-légumes compacte + cutter. Vitesse variable avec technologie "brushless".

Ligne ULTRA Compacte. Bloc-moteur à vitesse variable + trémie coupe-légumes + cuve cutter de 4,4 l.

Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.

  • Efficacité maximale : ils maintiennent le couple dans toute la plage de vitesses.
  • Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
  • Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
  • Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
  • Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.

Mode coupe-légumes : Une coupe parfaite

  • Coupe parfaite obtenue grâce á une conception et un ajustement de haute précision de la machine et des disques.
  • La rampe d'expulsion de produit par gravité permet de reconstruire le produit tranché à des fins de stockage ou de présentation.
  • Disque d'éjection inclus pour les produits qui nécessitent son utilisation.
  • Il peut être doté d’une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe. 
  • En combinant ces accessoires, on peut obtenir plus de35 types de coupes et de râpes différents.
  • Exclusif "Force Control System" pour optimiser et standardiser la coupe de chaque produit : avertissement sonore lorsque le moteur dépasse la couple prédéfinie.

Mode cutter : Efficience et Rendement

  • Programmation en fonction du temps et touche "Rafale".
  • Cuve de 4,4 l équipé des racleurs latéraux et axe haut pour obtenir une plus grande production.
  • Couvercle en polycarbonate transparent avec orifice pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
  • Couvercle avec joint pour éviter le débordement du produit.
  • Résultat homogène et fin grâce aux racleurs latéraux et à la technologie à lame inversée ""invert-blade"".
  • Les racleurs latéraux évitent la surchauffe du produit.
  • Finition très uniforme grâce au mouvement généré par la position spéciale des fils.
  • Lames lisses ou perforées en fonction du résultat souhaité (en option).
  • Programmes intégrés et option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.

Built to last

  • Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité et alimentaire.

Confort maximum pour l'utilisateur

  • Conception ergonomique : il permet de couper le produit en un seul geste.
  •  
  • Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la table de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
  • Direction d'éjection du produit réglable pour s'adapter au flux de travail dans la zone de préparation.
  • Panneau de contrôle avancé: toutes les informations d’un seul coup d’œil.
  • Panneau de commande équipé d'une minuterie pour standardiser les processus.

Maintenance, sécurité, hygiène

  • Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur nettoyage.
  • Disques en acier inoxydable lavables en lave-vaisselle. Les lames démontables permettent une nettoyage plus efficace.
  • Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercle, cuve, coupure de courant.
  • Système complet d'avertissement d'erreurs.
  • Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
  • 100% testé.
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Caractéristiques techniques

Puissance totale: 1100 W

Comme coupe-légumes
Production/heure: 50 Kg - 350 Kg
Dimensions bouche: 89 cm²
Diamètre de disque: 180 mm
Vitesse coupe légumes: 5 (300 rpm - 1000 rpm)
Dimensions extérieures: 378 mm x 309 mm x 533 mm
Poids net (Coupe-Légumes): 12.9 Kg

Comme cutter
Capacité de la cuve: 4.4 l
Vitesses cutter (pos.): 10 (300 rpm - 3000 rpm)
Dimensions extérieures:252 mm x 309 mm x 434 mm
Poids net (Cutter): 11.9 Kg.

Dimensions extérieures de la machine emballée
382 x 563 x 480 mm
Volume emballé: 0.1 m³
Poid brut: 18.5 Kg.

Fiche commerciale

Équipement inclus

Bloc-moteur à vitesse variable.
Goulotte coupe-légumes.
Cuve cutter avec des lames dentées.
Rampe d'expulsion.
Disque d'éjection.

Equipement optionnel

Lames lisses.
Lames perforées.
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